Doe de skyr, yoghurt, vanille, agavesiroop, pistachepasta in een blender en blend tot een dikke ijsmassa.
Giet de ijsmassa in ijsvormpjes (stokje niet vergeten) en zet gedurende minstens 4 uur, liefst een nachtje, in de diepvries.
Als de ijsjes klaar zijn:
Doe de chocolade met de kokosolie in een kommetje en smelt in de microgolfoven 2 min op 600 watt. Roer door elkaar en doe in een potje of glaasje.
Hak de pistachenootjes heel fijn.
Bedek een snijplank met bakpapier. Haal de ijsjes uit de diepvries en haal ze door de chocolade in 1 vloeiende beweging. (Naar het einde toe hou je je kommetje wat schuiner). Leg ze op de snijplank. Voeg meteen de pistachenootjes toe. Zet ze nog even kort in de diepvries en geniet!
Bewaar de magnums altijd in de diepvries. Wil je er eentje, gewoon nemen en genieten.
0 porties