Voor 2 personen ( en nog 1 restje voor de dag nadien ;)):
75 g rucola slamelange of gemengde sla
2 avocado’s
150 g mini mozzarella bolletjes
1 rijpe mango
peper en zout
handvol pecannoten
Optioneel: handvol kaas strips / kaassnippers
1
Snijd de avocado’s in 2, verwijder de pit, snijd in blokjes
2
Schil de mango, verwijder de pit, snijd in blokjes
3
Giet het sap van de mozzarella eraf, was de sla
4
Doe de slamengeling, avocado, mango, mozzarella, olijfolie, peper, zout en pecannoten in een kom. Meng onder elkaar.
5
Voeg de kaas strips of snippers kaas eventueel toe en meng nogmaals onder elkaar. ENJOY
Ingrediënten
75 g rucola slamelange of gemengde sla
2 avocado’s
150 g mini mozzarella bolletjes
1 rijpe mango
peper en zout
handvol pecannoten
Optioneel: handvol kaas strips / kaassnippers
Aanwijzingen
1
Snijd de avocado’s in 2, verwijder de pit, snijd in blokjes
2
Schil de mango, verwijder de pit, snijd in blokjes
3
Giet het sap van de mozzarella eraf, was de sla
4
Doe de slamengeling, avocado, mango, mozzarella, olijfolie, peper, zout en pecannoten in een kom. Meng onder elkaar.
5
Voeg de kaas strips of snippers kaas eventueel toe en meng nogmaals onder elkaar. ENJOY
Geef een reactie