Voor 2 personen:
Maak sliertjes van de courgettes met een dunschiller of een keukenrobotje.
Verwarm een pan met wat olijfolie en rooster de pijnboompitjes kort op een zacht vuur.
Snijd ondertussen de champignons in stukjes en voeg toe in de pan.
Voeg hieraan de courgettelsiertjes toe, het water en de geraspte kaas. Roer alles onder elkaar en laat nog 6 min op een zacht vuur inkoken.
Kruid af met peper en zout.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Maak sliertjes van de courgettes met een dunschiller of een keukenrobotje.
Verwarm een pan met wat olijfolie en rooster de pijnboompitjes kort op een zacht vuur.
Snijd ondertussen de champignons in stukjes en voeg toe in de pan.
Voeg hieraan de courgettelsiertjes toe, het water en de geraspte kaas. Roer alles onder elkaar en laat nog 6 min op een zacht vuur inkoken.
Kruid af met peper en zout.
Geef een reactie