Voor 4 personen
Verwijder de zaden en zaadlijsten van de paprika's en snijd grof. Pel de ui en de look en snijd grof. Rasp de wortels schoon en snijd grof. Laat de gerookte tonijn uitlekken, maar vang de olie op in een kommetje.
Verhit de olie van de tonijn in een kookpot (liefst één met deksel) op middelhoog vuur. Niet genoeg olie? Voeg nog wat olijfolie toe. Voeg de ui en look toe en laat 2 minuten al roerend bakken. Voeg dan de wortels toe en laat terug 5 minuten roerbakken.
Voeg nu de paprika toe en overgiet met 1 liter water. Verhoog het vuur en laat 20 minuten inkoken met het deksel op de pot
Voeg na 20 minuten het blokje groentebouillon toe en laat nogmaals 5 minuten sudderen. Mix nadien tot een egale massa. Kruid naar smaak.
Schep in soepkommetjes en werk af met de tonijn in het midden. Smakelijk!
Ingrediënten
Aanwijzingen
Verwijder de zaden en zaadlijsten van de paprika's en snijd grof. Pel de ui en de look en snijd grof. Rasp de wortels schoon en snijd grof. Laat de gerookte tonijn uitlekken, maar vang de olie op in een kommetje.
Verhit de olie van de tonijn in een kookpot (liefst één met deksel) op middelhoog vuur. Niet genoeg olie? Voeg nog wat olijfolie toe. Voeg de ui en look toe en laat 2 minuten al roerend bakken. Voeg dan de wortels toe en laat terug 5 minuten roerbakken.
Voeg nu de paprika toe en overgiet met 1 liter water. Verhoog het vuur en laat 20 minuten inkoken met het deksel op de pot
Voeg na 20 minuten het blokje groentebouillon toe en laat nogmaals 5 minuten sudderen. Mix nadien tot een egale massa. Kruid naar smaak.
Schep in soepkommetjes en werk af met de tonijn in het midden. Smakelijk!
Geef een reactie