Voor 6 kleine wafeltjes:
Voor de wafels
100 g kokosmeel
200 ml (plantaardige) melk
5 el eiwitpoeder (whey) chocolade smaakIk gebruik foodspring
2 el bakpoeder
1 snuf zoutje
2 el olijfolie
kokosolie voor het wafelijzer
Voor de frosting
100 g roomkaas
2 el agavesiroop of bijenhoning
1 tl kaneel
1
Meng alle droge ingrediënten door elkaar in een kom. Voeg dan de natte ingrediënten erbij en roer opnieuw. Laat even rusten.
2
Maak de frosting door de ingrediënten door elkaar te roeren in een kommetje. Zet even in de koelkast om te rusten.
3
Verhit de kokosolie in een wafelijzer. Schep wat van het beslag in het ijzer. Herhaal tot al het beslag op is.
4
Laat de wafels afkoelen. Besmeer nadien met de frosting. Bewaar de wafels nadien maximaal 3 dagen in de koelkast.
CategoriePancakes & waffles, Snacks
Ingrediënten
Voor de wafels
100 g kokosmeel
200 ml (plantaardige) melk
5 el eiwitpoeder (whey) chocolade smaakIk gebruik foodspring
2 el bakpoeder
1 snuf zoutje
2 el olijfolie
kokosolie voor het wafelijzer
Voor de frosting
100 g roomkaas
2 el agavesiroop of bijenhoning
1 tl kaneel
Geef een reactie